Perioada de maturare a fructelor si coacerea acestora este tarzie, incepand din luna septembrie si tinand pana in octombrie. Este un soi rezistent la seceta care se dezvolta cel mai bine si rodul se caoce mult mai usor daca se planteaza in zonele cu mult soare. Afuz Ali este un soi de vita de vie foarte viguros cu o productivitate foarte mare. Este foarte bun pentru consumul proaspat al fructelor fiind unul dintre cele mai viguroase soiuri de masa. Fructele rezista foarte bine si peste iarna.